SOPPOR

2 pers
1 kg pumpa
1 lök
1 vitlök
chili, gurkmeja, salt peppar
1/2 l grönsaksbuljong
2 dl valfri grädde eller creme fraiche

Stek lök och vitlök, tillsätt pumpan och kryddorna.
Slå på buljong och låt koka klart,
Mixa, tillsätt grädde, smaka av. 

BROCCOLISOPPA MED ÄPPLE 
4 pers
1 stort broccolihuvud
1 syrligt äpple
1 gul lök och en vitlöksklyfta
ca 7 - 8 dl grönsaksbuljong
2 dl creme fraiche eller grekisk youghurt ( 10% )
timjan, chili, salt och peppar

Fräs lök och vitlök. lägg i broccoli och äpple, timjan och chili. Slå på buljong, koka klart, mixa, slå på creme fraiche el yoghurt. 

FRANSK FISKSOPPA 

FRANSK LÖKSOPPA